Muskat ist eines der Gewürze, die ausschließlich frisch gerieben am besten schmecken und verwendet werden. Die Muskatnuss kommt ursprünglich von den nördlichen Banda Inseln und den Molukken, ist aber überall erhältlich und aus der heutigen Küche zum verfeinern von Speisen kaum mehr weg zu denken.

Zum mahlen der Muskatnuss eignet sich am besten eine Muskatnussreibe. Sie ist ein nützlicher Küchenhelfer der vielseitig zur Zubereitung verschiedenster Gerichte eingesetzt werden kann.

Die Muskatnussreibe ist meist 8-20 cm lang und hat viele feine Löcher und Zacken, mit denen die Nuss effizient gerieben werden kann. Somit gehört die Muskatreibe zu den speziellen Küchenreiben.

Natürlich können auch andere Gewürze wie Nelken oder Zimt mit ihr zermahlen werden. Und genau das macht sie so vielseitig.

Muskatreiben Kaufempfehlungen

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Top 5 Muskatreiben nach Nutzer-Erfahrungen und -Tests

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Welche Muskatreibe passt zu mir?

So gleich die Reiben in ihrem Wirkungsprinzip sind, so verschieden ist das Material, aus dem sie gefertigt sind. Hierzu sind nachfolgende Materialien aufgezählt:

Bambus, Edelstahl, Keramik, Plastik, Metall.

Bambus

Bambus ist ein Naturprodukt und daher schonend zur Umwelt. Da er sehr hart ist, lässt sich damit problemlos Muskatnuss reiben.

Einziger Nachteil ist die geringere Haltbarkeit gegenüber anderen Materialien wie z.B. Edelstahl.

Edelstahl

Edelstahl bietet eine hygienische und leicht zu reinigende Oberfläche. Keime oder Flüssigkeiten können nicht in ihn eindringen und die Edelstahlreibe verunreinigen.

Reiben dieser Art ist sehr langlebig. Da sie besonders hitzebeständig sind, können sie perfekt in der Spülmaschine gereinigt werden. Mit ihr lässt sich gut Muskat reiben

Keramik

Keramik ist geruchsneutral und hart genug um damit Muskat zu zerreiben. In Asien ist sie auch vermehrt im Gebrauch. Aus Japan bekommt man besonders hochwertige Produkte.

Aber die Keramikreibe hat noch weitere Vorteile und zwar ist sie durch ihre kleinen Reibezähnchen leicht zu reinigen. Metalreiben haben oft Zacken und diese lassen sich im Gegensatz zur Keramikreibe nur schwer säubern. Kermaikreiben können platzsparend untergebracht werden, da sie meist in Form einer kleinen Schale gefertigt sind.

Plastik

Plastikreiben haben den Vorteil, dass sie günstig zu erwerben sind. Sie sind aber im Gegensatz zu anderen Muskatnussreiben nicht sehr langlebig. Außerdem setzen sich schneller Keime und Bakterien auf der Oberfläche ab. Von daher erwirbt man sich lieber ein anderes Material. Positiv fällt aber die Muskatnussreibe von Tupperware auf.

Metall

Metall ist äußerst robust. Diese Raspeln kommen in unterschiedlichsten Formen daher. Zumeist in der typischen rechteckigen Form. Schon unsere Großmütter benutzten sie und sie kommen in fast jedem Haushalt vor. Der Muskat lässt sich vorzüglich mit zerkleinern, da sie große Zacken auf der Gebrauchsfläche besitzt. Hierfür eignet sich z.B. die Muskatnussreibe von WMF

Warum sollte man eine Muskatreibe verwenden?

Muskat ist äußerst hart. Um Speisen mit ihm verfeinern zu können muss er gemahlen werden. Dies geht nur mit einer Nussreibe. Durch die harte Oberfläche, die mit Zacken oder Zähnchen versehen ist, gelingt dies. So kann man in sekundenschnelle Gerichte verfeinern und den vollen Geschmack der Muskatnuss genießen. Das gute Ergebnis spricht für sich.

Wie wendet man die Muskatreibe richtig an?

Die folgende Anleitung erleichtert den Gebrauch: Das Küchenutensil sollte auf einem festen, rutschfesten Untergrund stehen. Mit einer Hand wird die Muskatnussreibe festgehalten und mit der anderen Hand reibt man die Muskatnuss über die Zackenfläche. Hierbei wird die harte Muskatnuss gemahlen. Heraus kommt ein feines Pulver, mit welchem man vorzüglich Gerichte verfeinern kann.

Muskatreibe fachgerecht reinigen?

Jedes Küchengerät muss nach jedem Gebrauch sorgfältig gereinigt werden. Hierdurch wird vermieden, dass sich Keime und Bakterien ansiedeln und sich Verkrustungen bilden.

Unempfindliche Materialien wie Edelstahl oder Metall lassen sich in der Spülmaschine reinigen. Empfindlichere wie Bambus, Plastik oder Keramik sollte man per Hand spülen.

Bei Nusstreiben mit Zacken reinigt man diese am besten entlang der Innenseite mit einem Schwamm und Spülmittel. Dadurch werden die gemahlenen Reste die außen an den Zacken festsitzen, weggespült. Anschließend spült man sie mit Wasser ab.

Muskatnuss besser reiben oder mahlen?

Beim mahlen der Muskatnuss erhält man ein sehr feines Pulver. Größere Rückstände sind so praktisch ausgeschlossen. Allerdings braucht man hierfür eine Muskatmühle. Sie können elektronisch oder manuell betrieben werden. Dies ist sicherlich die bequemste Variante.

Für das reiben hingegen reicht eine Muskatnussreibe. Damit lässt sich ebenso feines Pulver von der harten Nuss mahlen. Sie ist die gebräuchlichere Variante und es lässt sich präziser mit ihr umgehen. Beides sind Kochtools, mit denen sich schnell und kinderleicht arbeiten lässt.

Kann man Muskatnuss auch ohne Reibe reiben?

Da die Muskatnuss äußerst hart ist, ist es nur schwer, sie ohne Hilfsmittel zu reiben.

Es lassen sich mit einem Messer kleine Krümelchen abschaben. Damit lässt sich aber kein gutes Ergebnis erzielen. Erfolgsversprechender ist aber sicherlich eine der vielen Reiben. Vom der Bewertung fällt diese im Test einfach positiver ins Gewicht und man kann eine Muskatnuss ganz reiben. Diese kann man auch im Reibeset kaufen. Empfehlenswert ist hier die Muskatnuss Reibe mit Behälter.

Fazit:

Muskat kann vielfältig eingesetzt werden und verbessert Gerichte und Speisen mit seiner feinen Note. Mit der passenden Muskatnussreibe gelingt die Zerkleinerung umso besser. Die verschiedenen Materialien und Raspeln müssen abgewogen werden um so das beste Ergebnis zu erhalten.

Wichtig ist die fachgerechte Reinigung der Materialien, damit sie optimal funktieren.

So kann man lange Gebrauch von diesem nützlichen Helfer machen.

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